Matcha Miyabi no Shiro – japoniška ceremoninė žalioji arbata iš Kioto

Matcha Miyabi no Shiro („Balta pilna gracijos“) – tai aukščiausios klasės ceremoninė japoniška matcha iš Uji regiono, esančio Kioto prefektūroje. Uji laikomas matcha arbatos lopšiu, garsėjančiu seniausiomis ir kokybiškiausiomis žaliosios arbatos plantacijomis Japonijoje.

Ši ceremoninė matcha yra itin reta ir vertinama dėl savo subtilaus, švelnaus skonio bei aksominės tekstūros. Ji gaminama akmeniniais malūnais ir idealiai tinka tradicinei japoniškai arbatos ceremonijai Chanoyu bei usucha stiliaus (lengvos) arbatai su purusios putos sluoksniu.

🍃 Unikali gamybos paslaptis

Miyabi no Shiro matcha gaminama iš aukščiausios kokybės Tencha arbatos lapelių, augintų pavėsyje 20–22 dienas prieš derliaus nuėmimą.
Toks auginimo būdas riboja saulės šviesą, todėl augalas intensyviai gamina chlorofilą, mineralus ir L-teaniną – aminorūgštį, suteikiančią arbatai švelnų umami skonį bei raminantį poveikį.

Lapeliai renkami pirmojo pavasarinio derliaus metu (Ichibancha) – tai aukščiausios kokybės arbata, vertinama visame pasaulyje.
Po surinkimo lapai garinami, džiovinami, atskiriami nuo kotelių ir malami tradiciniais akmeniniais-granito malūnais, kol virsta šilkiniais, vienodo smulkumo milteliais.

🍵 Skonis ir savybės

Ceremoninė Miyabi no Shiro matcha pasižymi sodria, kremine tekstūra ir gilios žalios – šmaragdinės spalvos atspalviu.
Jos skonis – subtiliai saldus, be kartumo, kupinas elegancijos ir natūralaus umami pojūčio.
Puikiai tinka gerti gryną, be jokių priedų, kad pajustumėte tikrą japoniškos arbatos ceremonijos dvasią.

🪷 Paruošimo būdas

1. Persijokite 2 g matchos per smulkų sietelį.

2. Užpilkite 100 ml vandens, kurio temperatūra 60–65°C.

3. Plakite bambukine šluotele (chasen) apie 30 sekundžių, kol susidarys lengva puta.

4. Geriausia ruošti plačioje matchos dubenėlėje (chawan).

📦 Laikymo sąlygos

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginės šviesos.
Atidarius – šaldytuve arba sandariai uždarytoje dėžutėje.
Nehermetiškai laikoma matcha greitai netenka savo aromato, maistinių savybių ir šviesiai žalios spalvos.

💚 Kodėl verta rinktis Matcha Miyabi no Shiro?

• 100 % ceremoninės klasės japoniška matcha iš Uji, Kioto;

• Pagaminta iš pirmojo pavasarinio derliaus lapelių (Ichibancha);

• Be kartumo, kupina umami saldumo;

• Natūralus energijos ir ramybės šaltinis;

• Puikiai tinka arbatos ceremonijai, meditacijai ar kasdieniam pasimėgavimui.