Kas yra Hojicha?

Hojicha – tai unikali japoniška žalioji arbata, išsiskirianti tuo, kad jos lapeliai yra lengvai skrudinami aukštoje temperatūroje.
Šis procesas suteikia arbatai šiltą, skrudintą aromatą, subtilų riešutų ir karamelės poskonį bei itin švelnų, švarų skonį.

Skirtingai nei dauguma kitų japoniškų žaliųjų arbatų, Hojicha gaminama ne iš garintų, o iš švelniai paskrudintų lapų, todėl pasižymi žemu kofeino kiekiu ir tinka net vakariniam gėrimui.

Kilmė ir gamybos procesas

Hojicha kilusi iš Uji regiono, Kioto prefektūroje – garsiausio Japonijos žaliosios arbatos auginimo centro, kur taip pat gimė Gyokuro ir Matcha.
Arbatos gamyba prasideda nuo Bancha arba Sencha lapelių, kurie vėliau švelniai skrudinami apie 200 °C temperatūroje.

Šis skrudinimo procesas ne tik suteikia rudai auksinę užpilo spalvą, bet ir pašalina kartumą, sukurdamas subalansuotą, švelnų, salstelėjusį skonį su umami ir karamelės natomis.

Skonis ir aromatas

Hojicha pasižymi šiltu, žemišku ir šiek tiek saldžiu aromatu, primenančiu skrudintus grūdus, migdolus ir kakavą.
Skonyje juntama maloni dūmo užuomina, tačiau be kartumo – arbata lieka lengva, minkšta ir harmoninga.

Dėl mažo kofeino kiekio, Hojicha dažnai geriama vakare, taip pat vaikų ir pagyvenusių žmonių. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori ramybės, atsipalaidavimo ir subtilaus skonio.

Kodėl verta rinktis Hojicha?

• Natūraliai skrudinta japoniška žalioji arbata

• Mažai kofeino – tinka gerti bet kuriuo paros metu

• Riešutinis, karamelinis ir švelnus umami skonis

• Pagaminta Uji regione, Kioto prefektūroje

• Puikus pasirinkimas ramybės akimirkoms ir arbatos mėgėjams

Kaip paruošti Hojicha?

Rekomenduojama naudoti 2–3 g arbatos 100 ml vandens.
Užplikykite 85–90 °C temperatūros vandeniu ir laikykite apie 30–45 sekundes.
Užpilą galima ruošti kelis kartus – kiekvieną kartą atsiskleis nauji skrudinti ir saldūs niuansai.

Atraskite Hojicha pasaulį

Pasinerkite į Hojicha pasaulį – japoniškos skrudintos žaliosios arbatos tradiciją, jungiančią šilumą, ramybę ir išskirtinį skonį.
Tai tobula arbata tiek kasdieniam ritualui, tiek atsipalaidavimui po ilgos dienos.