Baltoji Kinijos OP arbata: kas tai ir kuo ji ypatinga?

Kilmė
Baltoji Kinijos OP arbata kilusi iš Kinijos – šalies, garsėjančios tūkstantmetėmis arbatos auginimo tradicijomis. Kinija laikoma viena iš pirmųjų pasaulyje arbatos augintojų, o jos arbatos kultūra yra itin turtinga ir rafinuota. Baltosios arbatos atveju tai reiškia subtilų, gryną skonį ir šviesų aromatą, kurį vertina gurmanai visame pasaulyje.

Lapų rūšis – kas yra „OP“?
Sutrumpinimas „OP“ reiškia „Orange Pekoe“, kuris nurodo arbatos lapų kokybę ir dydį. Tai nėra apelsinų skonis – „Orange“ čia istoriškai susijęs su karališkąja Oranžo dinastija. Baltosios OP arbatos lapai yra ilgi, jauni ir visiškai išsivystę, surinkti labai atsargiai, dažnai rankomis. Tai suteikia arbatai švelnumo ir elegancijos.

Auginimo ir gamybos būdas
Baltosios arbatos gamyboje ypatingas dėmesys skiriamas švelniam apdorojimui. Lapai dažnai renkami rankomis, džiovinami natūraliai be fermentacijos, siekiant išlaikyti natūralią spalvą, kvapą ir veikliąsias medžiagas. Dėl šios priežasties baltoji arbata laikoma viena iš mažiausiai apdorotų arbatos rūšių, išsaugančių daug naudingųjų medžiagų.

Skonis ir aromatas
Baltosios Kinijos OP arbatos skonis yra švelnus, lengvas, subtilus, su gėlių, vaisių arba medaus užuominomis. Ji neturi kartumo ar stipraus poskonio, kaip kai kurios žaliosios ar juodosios arbatos. Dažnai jaučiamas natūralus saldumas, kuris išryškėja verdant ją tinkamoje temperatūroje (apie 70–80 °C).

Nauda sveikatai
Baltosios arbatos mėgėjai vertina ne tik jos skonį, bet ir naudingas savybes:

• Turtinga antioksidantais, kurie gali padėti kovoti su laisvaisiais radikalais.

• Gali stiprinti imunitetą, skatinti odos sveikatą ir lėtinti senėjimo procesus.

• Dėl mažesnio kofeino kiekio ji yra švelnesnė širdžiai ir gali būti tinkama net vakare.

Dažniausiai užduodami klausimai apie Baltąją Kinijos OP arbatą

1. Kuo baltoji arbata skiriasi nuo žaliosios ar juodosios?
Baltoji arbata yra mažiausiai apdorota – ji nefermentuojama. Žalioji šiek tiek garinama arba kepinama, o juodoji fermentuojama, todėl jos turi stipresnį skonį ir tamsesnę spalvą.

2. Ar „OP“ arbata turi apelsinų skonį?
Ne. „Orange Pekoe“ nurodo lapų dydį ir kokybę, o ne skonį. Baltosios OP arbatos skonis – švelnus, gėliškas ar vaisiškas, bet ne citrusinis.

3. Kaip tinkamai paruošti baltąją OP arbatą?
Naudokite 70–80 °C temperatūros vandenį (ne verdantį!). Užpilkite ant arbatos lapelių ir palaikykite 2–3 minutes. Tai padės atsiskleisti subtiliam skoniui.

4. Ar ši arbata tinka kasdieniam vartojimui?
Taip. Dėl savo švelnumo ir mažo kofeino kiekio, ji puikiai tinka kasdieniam vartojimui, net ir vakare.

5. Ar yra skirtingų baltosios OP arbatos rūšių?
Taip, jos skiriasi pagal regioną, augalo veislę ir net derliaus metų laiką. Kai kurios yra šiek tiek saldesnės, kitos – su lengvu riešutiniu ar gėlišku aromatu.